Établie à Collingwood, en Ontario, Katie a commencé à skier à l’âge de deux ans et a fait partie du Craigleith Ski Club pendant des années. Grande adepte du plein air, elle se sent chez elle dans les montagnes, que ce soit pour faire de l’escalade ou de la randonnée ou pour vivre dans sa van (quand elle n’est pas sur les planches, bien sûr). Ayant joint l’équipe canadienne de ski para-alpin en 2021, elle est la plus récente membre. Elle a d’abord appris à faire du ski assis en 2018 puis s’est entraînée avec l’équipe de ski para-alpin de l’Ontario en 2019. Parallèlement, elle a poursuivi ses études de médecine en obtenant un diplôme de l’Université Queens en 2016 et de l’école de médecine de l’Université de Dublin en 2021. Elle a participé à ses premiers Championnats du monde de parasports au cours de la saison 2021-2022, où elle a décroché trois médailles, et a pris part à ses premiers Jeux paralympiques à Beijing.